美味しいコーヒーの淹れ方
美味しいコーヒーを淹れるのに必要なことは、たったの2つ!
道具を選ぶ
最低限必要なものは、
ドリッパー
フィルター
この2つ。
ドリッパーは、300円ぐらいで売っているモノでOKです。
あれば、いいなぁ。。というのは、
コーヒーポット、温度計、量りの3つ。
ですが、
コーヒーポット ⇒ やかんから直で!
温度計 ⇒ 「時間」を計る!
※だいたい5分で10度下がるイメージで
量り ⇒ 軽量スプーンと受けるポットやカップの量で量る!
で、全然OKなので
とりあえずやってみましょう。
基準を設ける
ポイントは、温度や量を毎回同じにして
基準をつくり
そこから自分好みの「濃い」「薄い」に調整していくこと!
例えば、1杯のコーヒーを淹れるのに、
10gのコーヒー豆を、
90度ぐらいの温度のお湯で、
160ccお湯を注ぐ。
という「基準」にすることとします。
※豆1gに対して、お湯16ccの計算です。
豆13gであれば、13x16で190ccぐらいになります。
毎回このパターンで淹れられるようになれば、
1.コーヒー豆の量
2.お湯の温度
3.お湯の量
を調整することで、自分好みの味をつくることができます!